今年もヤーコンたくさん採れました。
秋はおいしい野菜やフルーツが収穫できる
季節です。ちゃうちゃうの自家農園でも
健康野菜として今注目されている
野菜ヤーコンたくさん収穫いたしました。
アンデスの長寿村で、
昔から食されているこのお芋はオリゴ糖
の含有量ナンバーワン！
洋ナシのような食感は直接
生で食しても、煮物や野菜サラダ
あらゆる料理の食材として今注目されています。
ペンションでは秋の創作料理プランの
1品として、使われる他ジャムやジュースの
材料として、又手作り酵素の代表野菜として
利用していきたいと考えています。
ペンションちゃうちゃうのホームページhttp://www.chauchau.jp/
コメント