白馬のペンションオーナ情報発信

今年もちゃうちゃうの野菜たちは

すくすくと順調に育っています。

雨が少なくて成長が心配だった自家野菜、

ジャガイモ、レタス、インゲン、えんどう豆、サトイモ、

オクラ、ブロッココリー、カボチャ、ビーツ、シシトウ

赤ピーマン、サツマイモ、サトイモ、ナス、トウモロコシ

メロン、スイカ、サニーレタス、ズッキーニ等は特に

成長がいいようです。

無農薬なため、雑草の生育もよく野菜が

負けそうなときもあります。

草取りや草刈は日常的な課題ですが、

これから気長に雑草との戦いを

続けていきます。

今私たちが注目している野菜はヤーコンです。

アンデスの長寿村が原産のこの健康野菜は

オリゴ糖№１、腸内の細菌バランスを整え

血液をさらさらにする優れもの。

生で食べると洋ナシのような食感が・・・・

アンデスの標高の高いやせた厳しい土地で育つ

この野菜は白馬の土地には適してるようです。

ペンションの創作料理に使えるよう研究中です。

ペンションちゃうちゃうホームページhttp://web.hakuba.ne.jp/chauchau/index.html

前回紹介した手作り酵素で、絞った

梅から今度はジャムを作りました。

梅ジャム以外にも、杏ジャム、イチゴジャム

や野菜ジャムも作りました。

数は30程ですが先着ファミリープランの

方に提供しています。

秋はヤーコンジャムの製作予定です。

http://web.hakuba.ne.jp/chauchau/index.html

私は日常の食生活で、

自然の恵みを受けた酵素が

健康づくりにこれから欠かせないもの

になると考えています。

本来酵素は昔から自然な形で体に取り入れてきました。

でも今日、食生活は、大多数の加工食品や輸入食品など、

手の加えられた食品が主であり、加熱や加工、添加物には、

なじまない酵素類は取りにくなっているのが実情です。

そこで、いろいろある酵素の中で、

手作り酵素に特にこだわってみました。

春の酵素としては梅酵素は簡単に

手に入り身近な手作り

酵素としては最適だと思います。

私たちは、この手作り酵素を、

毎日ジュースとして飲用するとともに、

創作料理の隠し味としても役立てています。

材料は天然梅と、白砂糖、手作り酵素の元、ケルプα

だけですが、その季節の旬のものであれば、

他の食材でも対応できます。

ペンションちゃうちゃうのホームページhttp://web.hakuba.ne.jp/chauchau/index.html

テニス好きな仲間たちが白馬の森に集まって

バーべキューとテニスを楽しみました。

日中日差しは強いものの

木陰に入ると爽やかな風が気持ちいい。

バーべキュウは前日釣った岩魚と

カルビー肉や野菜を、炭火で焼いて食べれば、

もう言うこと無し！

白馬はこれからアウトドアースポーツ

トレッキング、登山といろいろと楽しむ

には最適の季節。

こんな休日が最高に気持ちいい！

ペンションちゃうちゃうのホームページhttp://web.hakuba.ne.jp/chauchau/index.html

今年も「ヤマニー･カワニー」フィシング体験プランがスタートします。

それに先かげて、村内のフィシング体験に行ってきました。

好天が続きのせいで、例年より水量が少なくつりやすい環境でした。

えさ釣り、ルアー、フライどれにも反応があり、

楽しいフィシングとなりました。

活性がいいせいか、なんといきなり尺イワナが・・・

あとは25センチから15センチほどのヤマメが

5匹ほど。今年はなんだかいけそうな気が・・

村内には姫川本流と松川、平川、犬川の

支流に別れますがどれも禁猟前の9月まで、

可能です。コンビニで入漁券も販売しますので、

お立ち寄りを。

ペンションちゃうちゃうのホームページ

6月1日に恒例の日本海、オフショアーの

釣りに行ってきました。

今年はホタルイカのシーズンを逃してしまったため、

アジとイナダをターゲットに早朝から、

糸魚川周辺のオフショアーにトライしてみました。

朝から風が強く、波も1メートル前後と

はじめ厳しい条件の中、イナダ・真鯛

アジをあげることが出来ました。

イナダは刺身とイタリアン風にアクワパッツアで

真鯛は刺身と潮汁でおいしくいただきました。

やはり新鮮な食材に勝るものはないですね。

ペンションちゃうちゃうのホームページhttp://www.chauchau.jp/

毎年恒例、長野更埴市アグリパークの

イチゴ狩り家族で出かけました。

子供たちに人気のイチゴ狩りは

時間のたつのも忘れてついつい

食べ過ぎてしまうほどおいしいですね。

新種も多く5月でも十分甘くておいしいです。

連休後から料金も安くなっていて

この時期はお勧めです。

ご家族で行かれてみては♪

ご家族にはお勧めです。

ペンションちゃうちゃうのホームページhttp://www.chauchau.jp/

白馬に雪解けが始まると、ペンション周辺に

春を告げる花々が芽吹き始めてきました。

白馬の森にはかたくりやザゼンソウ。

例年五月連休が見ごろの

カタクリの花は

4月29日から開催されるかたくり祭り

オープニングごろにピークをむかえそう。

姫川源流自然園の福寿草も今が見ごろになっています。

是非休日の1日お花めぐりしてみてください。

県北部に真冬並みの寒気が入り

先週まで温かだった白馬にも恵みの雪が！

アルプス平ゲレンデ、とおみゲレンデ、

ともにシーズンの雪質を取り戻しました。

今晩から明日にかけても30センチの積雪が予想され、

春スキーまだまだいけそうです。

4月は天候も安定し白馬三山などをバックに

雄大なアルペンスキーが楽しめる、

シーズンです。スキーヤー、スノーボーダーの皆さん、

是非トライしてみてください。

http://www.chauchau.jp/ペンションチャウチャウ

この時期よく見かけるカモシカですが、

今日はペンションチャウチャウの庭先で、

元気な姿が見られました。

思わずデジカメをもって5メートルほどの距離まで、

近寄っても逃げようとせず、アルバイトスタッフや

お客様も思わずパチり。

親から離れた子供のカモシカらしく

しばらくこちらの様子を伺っておりました。

まだ2～3日は白馬の森周辺でに見れそうです！

ペンションチャウチャウhttp://www.chauchau.jp/